冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS江家羊肉原臺灣羊料理店推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS呂珍郎羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS雅方羊肉推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS阿姿羊肉推薦評價
六爺墳是老人們口口相傳的地名。那里是一個大地壩，土地坡度很小，地塊較大。土地下放前，六爺墳的土地很貧瘠，生產隊只是在這里種些蕎，至于收成就沒有什么荷求了，反正就是種個地不荒。 這地方到底應稱作“六爺墳”，還是“陸爺墳”，亦或是“盧爺墳”，我是無從考證的。因為這里雖然有些墳，甚至有些還是磨墳，但都沒有碑記，因此，我就憑我個人的猜測暫起稱它做“六爺墳”。為什么要這么稱呼呢？ “爺”在普通話里的發聲是上聲，意思是對長輩或年長男子的尊稱。而本地的發音卻是平聲，意思雖然也是對長輩的尊稱，但又與普通話里的字面解釋略有不同。它是以同輩中某個人（一般是親弟兄）的年齡作為參照，年長的稱為“爺”，小的稱為爺。是以我推測此地應為“六爺墳”。也即是說有一家人可能有六弟兄，其他五個哥哥無論怎么稱呼都應叫他“六爺”。也因為這個“六爺”死后就葬在這里，家人們為了稱呼的需要，就稱這里為“六爺墳”。久而久之，“六爺墳”便成了這里的稱謂。 當然，這只是我個人的猜測。如果我的猜測是錯的，大家也別過于太較真，就當我是胡說八道，直接把名字給改過來就行了。 因為土地貧瘠，所以在以產量定田畝下放土地的時候，我家便在六爺墳處分到了一大塊地。 六爺墳離我家很遠，走路需要一個多小時。同時，六爺墳周圍三四公里的范圍都沒有人住，就是離得最近的普馬公路也距離這里有一公里多路，而且一天中也難得見到幾輛車子經過。最為關鍵的是名字中的“墳”字和其前面大大的死一般寂靜的水庫，容易讓我把這個地方與鬼聯系起來，所以，小的時候我最害怕到這里。 不知道母親是膽子大還是什么的，她仿佛一點都不害怕到這地方，她經常帶著我們兄妹去種地。我們去六爺墳處種地的時候，運氣好時，會遇到兩三家鄰居一同前去。雖然大家的地塊相互間離得不是太近，但當干活干累了適當撐個腰什么的時候，抬頭看到鄰居也在自家地里忙活時，也還基本感覺不到什么叫怕。要是運氣不好，又是莊稼林深，又只有母親和我們幾兄妹去地里干活的時候，每當聽到莊稼林在微風的吹動下發出沙沙細小聲音的時候，心里就別提有多怕了。是以我們到這里干活時都不愿離母親太遠。母親好像也很理解我們，也經常把我們帶在她的身邊。 我們經常到附近山上鏟土灰來種花生，拉牛廄糞來種包谷，買磷肥來點油菜，種黃豆來肥地，不幾年的時間，一塊大瘦地硬生生地被我們變成了豐產的大肥地。每到收獲的季節，我們都會忙不迭的拉著小汽輪車往家里拉包谷、拉花生、拉黃豆、拉油菜。那些年，我們每年從六爺墳處收的莊稼都會把家里堆得倉實樓滿。 長大后，我們就不再害怕單獨到六爺墳處種地了。由于路遠，又由于是為了搶農時，除了收莊稼之外，我們每次到六爺墳處干活，都是早出晚歸。早上出工時，一般都是留妹妹在家做飯，中午再由妹妹送飯到地里吃。 當然，地里是沒有桌子椅子的。中午飯到的時候，就隨便找一塊比較平整的地方墊上妹妹從家里帶來的布巾，或者是墊上圍腰，然后擺上飯菜，然后我們哥幾個便光著膀子席地而坐，各自抓一把泥土擦擦手，再把手在衣服或者褲子上擦擦就狼吞虎咽起來。遇有帶的碗筷不夠的情形，我們也能有我們的辦法，胡亂地在地埂邊折些細枝條，把蓋飯來的鍋蓋反轉過來舀上飯就干了起來。你還別說，在地里吃午飯還真比在家里四平八穩的吃飯香。 哥哥高大，留著不是太長的小胡子，最喜歡干重活，凡是犁牛、挖窩、抬糞、挑擔的活計他都搶著干。哥哥干活時，總是光著膀子。他上身皮膚的顏色基本與上肢和臉的顏色是同色，黝黑黝黑的。不知是出油汗的緣故，還是太陽光反射的原因，我發現他的額頭經常是反光的。我最喜歡的是哥哥干活時上臂上那兩坨高高凸起的肌肉，因為那代表的是男子漢的力量。 我愛偷花生吃。每到下種的時候，我都爭著去布花生種。我經常給母親說，我能夠管得住自己的嘴，我不會偷吃花生種的。誰知這都是騙母親的鬼話。每每在布種的時候，在母親看不到時，我就管不了它種不種了，就直把大顆的、飽滿的花生米往嘴里送，先吃個夠再說。 弟弟個子要小點，要瘦點，也要頑皮些，最喜歡掏老鼠洞。有一次他掏一個老鼠洞，足足用了半個上午。老鼠是一只都沒有找到，倒是掏出了許多被老鼠拖入洞中藏著準備過冬的食物。我想，這一窩老鼠大概是不能再繼續在這里過冬了。 六爺墳現在已大變樣了，這里建有了廠礦，有了茶葉基地，有了蟠桃園……一片繁榮的景象已讓這里成為了農旅結合的好地方。昔日會讓我害怕而不想去的六爺墳已經一去不復返了，死一般寂靜的六爺墳已經一去不復返了。我相信，隨著鄉村振興戰略的實施，六爺墳將會越來越熱鬧，越來越漂亮，越來越成為人們留下記憶的好地方。 余國富 2020年9月17日 >>>更多美文：心情隨筆
春日，寂靜的外面，已然放亮 夜己盡，室內的昏暗 顯身在黎明時分 笨拙的拐杖，牽著老母親的手 慢走，一步一步敲擊 地面的瓷磚。有節奏的發出 清脆的回響 隔離的日子，每天一樣 老人家起床時，兒女們還沉睡在 冗長的夢鄉 新冠痦疫改變了生活中的一切 只有墻上的掛鐘一如既往 耳朵聽到八點的鐘聲 屁股蜷縮在溫暖的被窩 懶得移動 外面的世界，早已失去 往日的熱鬧和生動，就連三月的 春風也冷冷清清 五顏六色的口罩，遮擋住人類 外出行走的真容。仿佛 整個世界都帶上了 沉默的口罩 往日最喧鬧的校園，聽不見 一個孩子飛跑的聲音 一切都那么寂靜。連同往日 歡快的歌聲，也沉寂了 長久的隔離，把溫馨的家園變成 透明的孤島。只有手機和電腦 最忙碌。只有 電視機節目和廣告最熱鬧 無聊的人，打發寂寞的方式是 一日三餐和睡懶覺。 也許只有詩人的心中才面向大海 春暖花開。用一個個 藍色的漢字，錘煉出一行行 鋒利無比的詩句，擊穿 瘟疫重兵密布的 黑暗而濃厚的霧障 走進艱難的春天，還在路上。 口罩后面隔離的詩人 用孤獨而寂寞的靈魂，為中國 采擷花香 >>>更多美文：優美詩歌
對竹的最初印象，可以追溯到孩提時節。 那時的村莊，家家戶戶都有著或大或小的竹園。春天，竹筍是改善伙食的佳品；秋天，竹片竹條被編織成各種各樣的竹器，為家里換來油鹽醬醋。對于孩子，那片片竹林則是游樂的天堂，在竹林里奔跑追逐、捉迷藏；削一根細細長長的魚竿，釣上幾尾細白條；將竹葉一端分成三瓣，兩邊一交結就是一支響亮的口哨……彼時的竹，是玩伴，是美味，是童年不可或缺的樂園。 而第一次對竹有了朦朧的欽佩之意卻是在剛上小學的第一個冬天，一個大雪紛飛的早晨，我們在走慣了的竹林小徑被一個厚厚的雪堆擋住了去路。仔細一看，原來由于積雪的堆壓，林邊的竹子被壓彎了腰，形成了一個拱形小橋。我們低頭穿過橋洞，相互取笑彼此滿頭滿臉的雪花像白頭翁，并開心地打算放學時再來比賽誰鉆過橋洞時最干凈。可沒想到放學時走到此處，厚厚的積雪依舊，小橋卻不見了，那路邊的竹，雖然還有點彎曲，顯示它曾經遭受的壓迫，可，高得無法再當作小橋了。我們怏怏地走回家去，心里卻多了一點異樣的感受，孩童的心靈第一次有了精神上的反思。 隨著經濟的發展，村里的人漸漸覺得靠竹子掙來的兩個錢遠不如打工來得快，且兒子們長大了也對住房有了更高的要求。于是一家兩家，漸漸整個村子的竹林都被一座座小洋樓取代了。竹影，隨著歲月的流逝，漸在心頭淡去。只一日，看到方志敏的 《詠竹》：“雪壓竹頭低，低下欲沾泥；一輪紅日起，依舊與天齊。”兒時鉆竹橋、拍積雪的情景猛然浮現眼前，一下模糊了視線。 竹鄉之行，便成了心底最深切的渴望。 果然是漫山遍野的竹，碧綠蒼翠、挺拔有姿，俯瞰如萬頃巨浪，仰視若擎天巨柱。這樣的竹海里，躲起貓貓來，不知幾天幾日方能找到？真不愧是臥虎藏龍之地呢！ 順著時而叮咚如溪時而嘩然若瀑的山泉拾階而上，清澈的溪水和涼爽的山風湮滅了身上的暑氣，站在山巔，無處不在的竹更帶走了在喧囂城市中積壓的煩躁。輕輕走，慢慢看，細細聽，隱約中，似乎看見玉嬌龍的嬌弱而決絕的倩影，從高空中慢慢飛下，落入無邊無際的竹海之中。追隨著她的身影，我循山而下，來到一片更為幽靜的山巒。此時已是夕陽漸斜，游人漸稀，幾絲陽光透過竹影照在身上，依稀帶著絲絲溫暖，周圍竹葉隨風微動，似有飛禽走獸掠過，細細聽去，卻是更深的靜謐。在這樣的山間林中，與心愛的人相依相伴，從此忘卻世事紛擾，是所有懷春少女共同的夢吧？一路走，一路想，不覺有點癡了。 欣賞了竹影之盛，本已心生無限欽慕之意，而第二日領略的恰如世人情懷的竹之紛繁，更讓自己再增感慨敬佩之情。 那叢生群發的孝順竹，夏則筍從中發，源讓母竹；冬則筍從外護，母竹內包，其尊母之情，堪比人間之二十四孝。 那珠圓光潤卻斑痕處處，漸長漸細婉延而上的湘妃竹，可不正是少女細致綿長的心事無處可訴，而將點點珠淚灑向青竹所致？ 那總是兩兩相對而生的相思竹，總算告慰了人間自有真情，不管天涯海角，心思總如此竹在！ 那細細的紫竹，最擅作簫，又有多少思鄉的曲調借它而流淌？ …… 一百個人有一百種心思，一百種竹子也有一百種形態，每一種，都化成了或輕柔舒緩或沉靜憂郁的身影，漸漸印在心頭。 不舍離去，還是不得不去，只是多了幾盆鳳尾竹。明知今生或許都無法做到蘇老爺子所說的 “寧可食無肉，不可居無竹”，但讓窗前案頭，從此多一絲竹影，卻也算是一種小小的心理安慰吧。 >>>更多美文：優美散文
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